Cembra Cantina di Montagna Trento DOC -Brut
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ITCMBTRTDOC
Uvaggio 100% Chardonnay
Zona di Produzione: Alta valle di Cembra
Gradazione Alcolica: 12.5% Vol.
Sboccatura: 2020
La Valle di Cembra si presenta come una stretta valle a V, con versanti a pendenza molto elevata, in cui le superfici vitate sono localizzate maggiormente in destra idrografica, la parte più esposta al sole. I terreni sono a granulometria prevalentemente sabbiosa o sabbioso-franca, poco ricchi in carbonati. I suoli sono mediamente profondi a riserva idrica limitata, mediamente ricchi di sostanza organica e una buona fertilità chimica e microbiologica. Lo Chardonnay ha trovato il suo habitat ideale per l’ottenimento di uve base spumante: acidità stabili, pH bassi, con un raggiungimento della gradazione zuccherina non particolarmente elevata. Questo risultato è consentito dalla forte relazione tra l’ambiente di coltivazione, e la sapiente mano del Socio-viticoltore.
Producer | Cembra |
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Type of wine | Spumante |
Color | White |
Features classic method | Blanc de blancs, Brut |
vintage | s.a |
Bottle Size | 750 ml |
Country of Manufacture | Italy |