Champagne Demarne-Frison "Lalore" Blanc de Blancs - Brut Nature

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FRCHDFLBN
Uvaggio: 100% Chardonnay Abbinamento: perfetto come apertitivo o tutto pasto con piatti a base di mare. Gradazione Alcolica: 12,5%/Vol Tipologia: Biologico Zona di Produzione: Cote des Bar Sboccatura: 11/2013

Valérie Frison coltiva 6 ettari di vigneto (in coltivazione biologica certificata dal 2003) a Ville-sur-Arce, un villaggio sulla Côte des Bar nel sud della Champagne. I pinot neri occupano il 93% della superficie e lo chardonnay il restante 7%. Valérie offre loro un rispetto e un'attenzione che permette loro di esprimere la tipicità del terroir, criteri legati alla loro età e alle caratteristiche dell'anno. Molta cura viene data alle viti per raccogliere uve di bella maturità. Inoltre non esiste la miscela dell'anno, ogni cuvée è un riflesso della stagione. Le prime annate vengono vinificate nel 2007, appena 4.000 bottiglie, per raggiungere gradualmente oggi una produzione di circa 15.000 bottiglie. I vini vengono affinati in barrique sui lieviti di fermentazione. La fermentazione alcolica avviene naturalmente grazie ai lieviti indigeni e la fermentazione malolattica avviene spontaneamente. L'SO2 viene utilizzato a dose ridotta e in modo ragionato. Durante la sboccatura i vini non vengono dosati (nessuna aggiunta di liquore) e non ricevono zolfo.

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Producer Val'Frison
Origin AOC (france)
Type of wine classic method sparkling wine
Color White
vintage 2011
Bottle Size 750 ml
Country of Manufacture France
Prezzi IVA inclusa. Price VAT included

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