Champagne Dom Pérignon Vintage 2006 Rosé - Brut

€320.00
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FRCHDPVRBM06
Uvaggio: Pinot Noir 50%, Chardonnay 30%, Vin Rouge 20% Gradazione Alcolica: 12.5%Vol. Degustazione: Al naso il bouquet è affascinante, maturo e profondo. Ben presto la prima ondata, un connubio scuro di spezie e cacao, lascia spazio alle note fruttate, che si affermano in tutta la loro maestosità: fico e albicocca passiti, arancia candita. Sull'insieme aleggiano accenti affumicati. Al palato l’ampiezza del vino si diffonde immediatamente. L'intensità e la succulenza persistono a lungo, giocando tra il soffice e il croccante. La consistenza setosa si fonde in una trama fitta, vigorosa, dalla leggerezza vegetale e linfatica. La vinosità si fa iodata, salina. Abbinamento: Rosé Vintage 2006 si sposa a una cucina semplice, modesta, pura, autentica, una cucina tradizionale dell’Europa del sud, originaria dell’Italia, Spagna o Francia. Il vino incarna infatti alla perfezione una texture ricca e morbida.
Il clima del 2006 è stato complessivamente caldo e secco, seppure caratterizzato da contrasti. Luglio è stato afoso, mentre agosto insolitamente fresco e umido. Il Millesimato è nato grazie all’atmosfera quasi estiva di settembre, che ha assorbito qualche focolaio di botrite sui grappoli e offerto una maturità ben superiore alla media. La raccolta è iniziata l’11 settembre ed è proseguita per quasi tre settimane.
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Producer Dom Pérignon
Origin AOC (france)
Type of wine classic method sparkling wine
Color Rosè
Features classic method Brut, millésime, Rosé
vintage 2006
Bottle Size 750 ml
Country of Manufacture France
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Prezzi IVA inclusa. Price VAT included

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