Champagne Drappier Carte d'Or - Demie

Uvaggio: 75% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 10% Pinot Meunier I vigneti della Maison, di cui una parte sono coltivati BIO, rappresentano la chiave essenziale delle cuvée Drappier. Bassissimo utilizzo di solforosa (meno di 30 mg/l) Decantazione naturale La fermentazione alcolica dura circa due settimane a bassa temperatura. La fermentazione malolattica viene fatta naturalmente e completamente Non c’è alcuna filtrazione Il 10% del vino viene affinato in botti di rovere per un anno Dopo l’imbottigliamento il vino viene affinato 5 anni in bottiglia. La data della sboccatura è indicata su ogni etichetta Dosaggio: 6 g/l con liqueur affinata in botti di rovere di limousin Colore: dorato con reflessi alle volte ramati. Naso: fine e delicato agli aromi di frutti di bosco e agrumi. Bocca: vino potente con note di frutta secca e matura, un sentore speziato con un finale fresco. Abbinamento: In aperitivo, su tutti gli antipasti e sulle carni bianche. Gradazione alcolica: 12% Vol.