Champagne Paul Launois "Monochrome #5" Grand Cru - Extra Brut

Le viti appartengono alla famiglia da diverse generazioni. La famiglia Launois è storicamente un Récoltant-Coopérateur e vende le bottiglie della Cooperativa. Julien Launois, dopo aver lavorato all'estero per 9 anni, ha deciso di aprire una nuova pagina nella storia dell'azienda di famiglia insieme alla moglie Sarah. Vuole produrre i suoi champagne. Sarah Launois è un'artista, graphic designer e appassionata di vino. Ha disegnato la loro nuova identità e ha creato un marchio di Champagne che porta il nome del figlio: Paul Launois. Nel 2013 hanno acquistato un edificio per la viticoltura nel cuore di Le Mesnil sur Oger. L'hanno ristrutturata da soli e hanno finalmente raccolto le prime uve nel 2015. Vinificano in vasche d'acciaio e in botti, sperimentano, assemblano, assaggiano... e da questa stessa passione per lo champagne nasce lo "Champagne Paul Launois". Champagne Paul Launois è una storia d'amore, l'amore di un uomo e di una donna, l'amore per il vino e per l'arte, l'amore di un figlio e di una famiglia.