Champagne Pertois-Moriset "L'Assemblage" - Brut

18 ettari molto frazionati, consistenti in piccole parcelle ubicate nella Côte des Blancs (a Mesnil sur Oger, Cramant, Avize, Oger) e nella Côte de Sézanne (a Barbonne, Chantemerle, Bethon): un patrimonio di famiglia che, dal 1951, si tramanda da padre in figlio. Dal 2005 sono Cécile e Vincent a condurre l'azienda, ben consapevoli che essere vignerons in Champagne prevede molto di più che "saper far vino"! In continuo equilibrio tra intenti biologici e necessità di reagire all'andamento climatico delle annate, la maison Pertois-Moriset si è imposta un'altra bella sfida: fare in modo che lo Chardonnay delle proprie cuvèes interpreti il terroir di provenienza... e quando si tratta dei migliori crus della Côte des Blancs ci si può decisamente divertire!