Champagne Tristan Hyest "Les 5 Vignes" 2007 - Non Dosé

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FRCHTHL5V07

Uvaggio: 100% Chardonnay
Area di produzione: à Trelou-sur-Marne - Vallée de la Marne
Gradazione Alcolica: 12%Vol.
Produzione: 520 bottiglie
Dosaggio: 0 g/L

Sboccatura: 04/2017

Tristan nasce nel 2001 grazie all’eredità di pochi ettari di terra in località Trelou sur Marne, da cui poi, a partire dal 2003, si inizia a produrre le prime cuvee. L’unicità di questo piccolo e dinamico produttore si riscontra nella realizzazione di svariate micro cuvée parcellaires, per lo più millesimate, a bassissima tiratura, spesso provenienti da una sola barrique. Questa scelta permette quindi di caratterizzare con grande precisione le peculiarità dei singoli terroirs e delle annate. In cantina si procede con fermentazione su lieviti autoctoni, lunghi affinamenti sur lie e in caves per un tempo che va dai 4 ai 10 anni, arrivando ad avere champagne vinosi e profondi con bassissimi livelli di dosaggio. La vigna è lavorata con grande rispetto, escludendo prodotti di sintesi a favore di approccio etico e sostenibile. Tristan rappresenta un condensato di passione, ricerca ed evoluzione nel cuore della Vallee de la Marne.
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Producer Tristan Hyest
Origin AOC (france)
Type of wine classic method sparkling wine
Color White
Features classic method Blanc de blancs, Zero Dosage
vintage 2007
Bottle Size 750 ml
Country of Manufacture France
Prezzi IVA inclusa. Price VAT included

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