Champagne Tristan Hyest "Les Vignes de Trélou" - Extra Brut
Uvaggio: 65% Meunier, 35% Pinot Noir
Area di produzione: Trélou sur Marne • Vallée de la Marne
Vendemmia: 2016 - 65%
Soléra: 35%
Dosaggio: 3 g/L
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Sboccatura: 06/2022
Tristan nasce nel 2001 grazie all’eredità di pochi ettari di terra in località Trelou sur Marne, da cui poi, a partire dal 2003, si inizia a produrre le prime cuvee. L’unicità di questo piccolo e dinamico produttore si riscontra nella realizzazione di svariate micro cuvée parcellaires, per lo più millesimate, a bassissima tiratura, spesso provenienti da una sola barrique. Questa scelta permette quindi di caratterizzare con grande precisione le peculiarità dei singoli terroirs e delle annate. In cantina si procede con fermentazione su lieviti autoctoni, lunghi affinamenti sur lie e in caves per un tempo che va dai 4 ai 10 anni, arrivando ad avere champagne vinosi e profondi con bassissimi livelli di dosaggio. La vigna è lavorata con grande rispetto, escludendo prodotti di sintesi a favore di approccio etico e sostenibile. Tristan rappresenta un condensato di passione, ricerca ed evoluzione nel cuore della Vallee de la Marne.
Producer | Tristan Hyest |
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Origin | AOC (france) |
Type of wine | classic method sparkling wine |
Color | White |
Features classic method | Blanc de noirs, Extra Brut |
Champagne Zone | Vallée de la Marne |
vintage | s.a |
Bottle Size | 750 ml |
Country of Manufacture | France |