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Fontanafredda "Contessa Rosa"

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Fontanafredda "Contessa Rosa"
€20.00

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Uvaggio: pinot nero

Description

Details

Uvaggio: pinot nero Nasce da un vigneto ubicato in alta collina con un’esposizione e un’altitudine che consentono di ottenere una maturazione delle uve lenta, tardiva e tale da produrre naturalmente un grande equilibrio dal punto di vista acido e aromatico, ma senza eccedere nella maturazione dei tannini, che in fase di macerazione non vengono rilasciati nel mosto. La sboccatura avviene dopo un periodo di affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi. Lo spumante versato nel calice presenta un colore rosa salmone con riflessi ramati. Il perlage è finissimo e molto persistente. I profumi di grande intensità e complessità, ricordano con prevalenza i piccoli frutti rossi del sottobosco con le spezie e la crosta di pane. In bocca la struttura del pinot nero dona pienezza e potenza. L’ acidità ben bilanciata dalla freschezza delle bollicine dona un retrogusto lungo e persistente. Abbinamento: Ottimo come aperitivo, ma soprattutto per la sua indiscussa personalità. Rappresenta un modo eccellente per accompagnare con classe tutte le portate.
Additional Information

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Producer Fontanafredda
Origin DOCG
Type of wine classic method sparkling wine
Color Rosè
Features classic method Brut, Rosé
vintage 2008
Bottle Size 750 ml
Country of Manufacture Italy
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