Silvano Strologo "Julius" Rosso Conero Doc

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ITVRSSJRC
Uvaggio: 100% Montepulciano VIgneto: a 230m/ s.l.m. di altitudine. Disposizione sud. Zona di Produzione: Camerano - Ancona Produzione: 50.000 bottiglie circa da 0,75 l. e 500 bottiglie circa da 1,50 l.
Uve provenienti dal vigneto giovane (allevamento a cordone speronato) con resa ad ettaro di 90ql, raccolte a mano poste in piccole casse. Vendemmia fine settembre o primi ottobre. Fermentazione complessiva di 10/15gg, in fermentini d’acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica ed elevazione per 6/8mesi in legno grande o barrique. Affinamento in bottiglia per 6 mesi. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumi all’inizio di frutta fresca, marasca (ciliegia selvatica un po acidula), ribes, mirtilli, in seguito profumi di spezie. In bocca buon volume con tannini ben presenti, leggermente setosi e piccanti, pieno al palato con buona persistenza. Abbinamento: con salumi, torta salata, primi piatti a base di carne, uova, carne da cortile, coniglio in porchetta, pesce al forno.
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Producer Silvano Strologo
Origin DOC
Type of wine Still wine
Color Red
vintage current vintage
Bottle Size 750 ml
Country of Manufacture Italy
Prezzi IVA inclusa. Price VAT included

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