Accadia "Cantorì" Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico DOC
26,00 €
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ITVBVCJAC
Uvas: 100% Verdicchio
Vino obtenido de la selección en el campo de uvas Verdicchio, procedentes de microzonas del viñedo con exposición climática y características morfológicas particulares. De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, en nariz se desprenden notas de frutas blancas y flores, que varían según la añada. El paladar es seco, suave y cálido, con el retrogusto a almendra amarga típico del Verdicchio. Cantorì se distingue por su longevidad.
Graduación alcohólica: 15%Vol
Área de producción: Serra San Quirico (AN)
Uvas: 100% Verdicchio
Sistema de entrenamiento: espaldera
Densidad de plantación: 2.200 plantas/ha
Producción de uva por hectárea: 50-60 quintales
Vendimia: totalmente manual en varias fases con selección de la uva en el campo.
Vinificación: las uvas enteras se someten a un prensado suave para extraer sólo el mejor mosto.
Fermentación: se desarrolla en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18/20°C.
Refinación: 10 meses en acero inoxidable y un mínimo de 4 meses en botella.
Maridaje: Perfecto con primeros platos como rigatoni al sugo, tagliatelle al sugo duck, lasagne bianche y spaghetti alla carbonara. Excelente con segundos platos a base de carnes blancas como conejo, pato y pintada, o carnes rojas como el escalope con setas y chuleta milanesa. Va bien con todos los platos de pescado.
| Productor | Accadia |
|---|---|
| Origen | DOC |
| Tipo de vino | vino tranquilo |
| Color | Blanco |
| vintage | s.a |
| volumen de la botella | 750 ml |
| Country of Manufacture | Italia |
