Champagne David Léclapart "Cuvée l'Apotre"

Uvaggio: 100% Chardonnay Note degustative: color giallo dorato intenso e brillante, con perlage fine e persistente. All'olfatto, si apre un ventaglio complesso di frutta gialla e bianca (mela golden, pesca bianca), erbe aromatiche, tocco di liquirizia e di burro e nuances di pompelmo e arancia. Al palato, si produce con corpo pieno e rotondo e con chiara impronta minerale e traccia acida. Il finale è rischiarato da una leggera traccia fumé, di grande eleganza, equilibrio e persistenza. Abbinamento: si accosta benissimo a primi e risotti di mare, ostriche e crostacei, ma anche ad un tagliere di salumi.