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Champagne Jacques Selosse "Brut Initial" Grand Cru

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Champagne Jacques Selosse "Brut Initial" Grand Cru
115,00 €

Disponibilidad: Fuera de existencia

Uvaggio: 100% Chardonnay
Tipologia: Biodinamico
Lo Champagne Blanc de Blancs Initial di Selosse è composto per il 100% da uve Chardonnay provenienti da tre annate successive con invecchiamento sui lieviti in bottiglia di almeno 2 anni e mezzo, durante i quali le bottiglie vengono spostate e nuovamente accatastate in cantina due volte, rimettendo in sospensione i lieviti e favorendo la maturazione.
Verrà imbottigliato solo quando il produttore reputerà questo Champagne maturo al punto giusto.
Mineralità, note di miele, burro e spezie sono le caratteristiche che prevalgono di questo Champagne.
Tipologia: Biodinamico

Descripción

Detalles

Uvaggio: 100% Chardonnay Note gustative: Color giallo dorato brillante e trasparente, perlage fine. Al naso, rivela sentori molto complessi di mela verde, di agrumi, di spezie orientali, di frutta secca e di frutta a polpa gialla, con decisa sfumatura di lievito e di pan brioche (richiama un po' la colomba pasquale) e una nota ossidata in grande evidenza. In bocca, il vino presenta una struttura meravigliosa. Grande spalla acida e impensabile trama sapida. Chiude lunghissimo su vibrazioni floreali di fiore di sambuco e di gelsomino. Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si esalta a meraviglia con antipasti leggeri, crostacei, secondi di pesce magro e anche con carni bianche. Tipologia: Biodinamico
Información adicional

Información adicional

Productor Jacques Selosse
Origen AOC (france)
Tipo de vino método clásico vino espumoso
Color Blanco
Características del método clásico Blanc de blancs, Brut
vintage s.a
volumen de la botella 750 ml
Country of Manufacture Francia
Opiniones

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