Champagne Tristan Hyest "Les 5 Vignes" 2007 - Non Dosé
56,00 €
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FRCHTHL5V07
Uvaggio: 100% Chardonnay
Area di produzione: à Trelou-sur-Marne - Vallée de la Marne
Gradazione Alcolica: 12%Vol.
Produzione: 520 bottiglie
Dosaggio: 0 g/L
Sboccatura: 04/2017
Tristan nasce nel 2001 grazie all’eredità di pochi ettari di terra in località Trelou sur Marne, da cui poi, a partire dal 2003, si inizia a produrre le prime cuvee. L’unicità di questo piccolo e
dinamico produttore si riscontra nella realizzazione di svariate micro cuvée parcellaires, per lo più millesimate, a bassissima tiratura, spesso provenienti da una sola barrique. Questa
scelta permette quindi di caratterizzare con grande precisione le peculiarità dei singoli terroirs e delle annate. In cantina si procede con fermentazione su lieviti autoctoni, lunghi
affinamenti sur lie e in caves per un tempo che va dai 4 ai 10 anni, arrivando ad avere champagne vinosi e profondi con bassissimi livelli di dosaggio. La vigna è lavorata con grande
rispetto, escludendo prodotti di sintesi a favore di approccio etico e sostenibile. Tristan rappresenta un condensato di passione, ricerca ed evoluzione nel cuore della Vallee de la Marne.
Productor | Tristan Hyest |
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Origen | AOC (france) |
Tipo de vino | método clásico vino espumoso |
Color | Blanco |
Características del método clásico | Blanc de blancs, Zero Dosage |
vintage | 2007 |
volumen de la botella | 750 ml |
Country of Manufacture | Francia |