Champagne Ulysse Collin "Les Pierrières"
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Uvaggio: 100% Chardonnay
Ulysse Collin realizza questo Champagne Blanc de Blancs da sole uve Chardonnay raccolte dal Lieux-Dits Les Pierriéres.
La fermentazione alcolica avviene con lieviti indigeni e dura dai 3 ai 6 mesi, il vino non subisce ne collatura ne filtraggio, inoltre il passaggio a freddo avviene naturalmente in inverno ed una volta imbottigliato trascorre 24 mesi in cantina.
Non avviene nessuna filtrazione prima dell'imbottigliamento.
Uvaggio: 100% Chardonnay
Effervescenza elegante, profumo affascinante di frutta secca.
Sensazioni ossidative tipiche, grasso con sentori fumé
Gusto di grande struttura, acidità e mineralità importanti.
Sapido in chiusura.
Abbinamento: primi piatti saporiti sia di carne che di pesce.
Una volta imbottigliato è affinato 24 mesi in cantina.
Gradazione alcolica: 12,5%Vol
| Productor | Ulysse Collin |
|---|---|
| Origen | AOC (france) |
| Tipo de vino | método clásico vino espumoso |
| Color | Blanco |
| Características del método clásico | Blanc de blancs, Extra Brut |
| vintage | s.a |
| volumen de la botella | 750 ml |
| Country of Manufacture | Francia |
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