Château de Saint-Aubin Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Chenevottes" 2017

82,00 €
Disponible
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FRVBCSACMLC17
Uvas: 100% Chardonnay Color verde dorado intenso. Nariz muy aromática con notas de fruta blanca (pera), flores blancas (acacia) y especias dulces. En boca es fresco, con notas de limón y mentol. Espléndida plenitud en el paladar. Maridaje: con una loncha de ave cremosa, un filete de lucioperca en mantequilla blanca o un queso Comté madurado durante 24 meses.
Les Chenevottes" es un crucero de primera clase situado en la parte norte del país. De cara al este, es uno de los tesoros del Domaine du Château de Saint-Aubin. Los suelos de marga de este clima se componen de arcilla fina y piedra caliza recta. Las margas aportan muchos minerales al vino, mientras que la arcilla le da volumen con aromas de frutas blancas y amarillas, almendras, flores. Finalmente, la caliza le da longitud, elegancia y salinidad al paladar. Una vez cosechadas, las uvas son prensadas en una prensa para obtener uvas enteras. Neumática. A continuación, el mosto se decanta estáticamente a 12° durante unas 24 horas antes de ser aumentado. La fermentación alcohólica y maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés. El refinado dura 18 meses sobre lías antes de ser embotellado. Maduración de 24 meses. Graduación alcohólica: 13% vol.
Más Información
Productor Chateau de Saint-Aubin
Origen AOC (france)
Tipo de vino vino tranquilo
Color Blanco
vintage 2017
volumen de la botella 750 ml
Country of Manufacture Francia
Prezzi IVA inclusa. Price VAT included

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