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Marchesi Antinori Cervaro della Sala "Castello della Sala" Umbria Igt

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Marchesi Antinori Cervaro della Sala "Castello della Sala" Umbria Igt
48,00 €

Disponibilidad: Fuera de existencia

Uvas: 85% Chardonnay, 15% Grechetto.
De color amarillo brillante, con tonalidades verdosas, mantiene la frescura y el sabor característicos de su estilo mediterráneo. En nariz da sensaciones de manzanilla, sílex y frutas exóticas.
En boca destacan las notas minerales que se mezclan con elegancia con notas de vainilla y mantequilla.
Maridaje: filetes de lubina en salsa Cervaro, caracoles en salsa bourguignonne, linguini en salsa de mariscos, risotto en salsa de camarones, ravioles de camarones con setas trifolati porcini, escalope de salmón.
Graduación alcohólica: 12,5% Vol.

Descripción

Detalles

La cosecha 2016, caracterizada por un invierno con lluvias frecuentes y repetidas y marcadas caídas de temperatura, se caracterizó por una primavera no demasiado suave. Las frecuentes pero poco abundantes precipitaciones entre finales de abril y mediados de junio, a pesar de las importantes caídas de temperatura registradas en los primeros diez días de mayo, favorecieron el desarrollo vegetativo temprano y vigoroso de Chardonnay y Grechetto. La ligera anticipación inicial de las fases vegetativas fue reequilibrada progresivamente en julio. Un verano caluroso con buenas temperaturas entre el día y la noche favoreció el desarrollo de los componentes aromáticos de las dos variedades. La vendimia del Chardonnay para Cervaro comenzó en la tercera década de agosto, seguida de la del Grechetto, que fue dos semanas más tarde en la naturaleza y que finalizó a mediados de septiembre.
Información adicional

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Productor Antinori
Origen IGT
Tipo de vino vino tranquilo
Color Blanco
Características del método clásico No
vintage 2016
volumen de la botella 750 ml
Country of Manufacture Italia
Opiniones

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