Petra Toscana Igt Sangiovese "Alto" 2011
35,00 €
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ITVRTSA11
Uvas: 100% Sangiovese
Color rubí brillante en el ojo. Nariz centrada en notas de sotobosque, humus, cerezas y violetas, acompañadas de notas de frutos rojos, frambuesas y arándanos, y una vena mineral en el fondo. El sabor es varietal: fresco, salado, con una estructura elegante, taninos decisivos pero bien entretejidos en una textura gustativa afrutada y un final mineral persistente.
Maridaje: perfecto con platos tradicionales toscanos.
Alto representa una de las expresiones más marcadas del territorio.
Sus características geológicas y microclimáticas se expresan claramente a través de una vid, Sangiovese, que tiene su tierra natal en Toscana.
Método de producción: Sol, viento y tres suelos complementarios.
El método de producción está estrictamente orientado a la defensa de la connotación territorial.
La vendimia se realiza a mano y se selecciona en la bodega, mientras que la vinificación se realiza en tinas troncocónicas de roble de 100 hectolitros. La fermentación se acompaña de una larga maceración en los hollejos, antes de envejecer durante al menos 2 años en grandes barricas de Eslavonia de 30 y 50 hectolitros. Después de la mezcla final, el vino reposa en botella durante unos 18 meses.
Graduación: 14,5% Vol.
Área de producción: Suvereto - Livorno
| Origen | IGT |
|---|---|
| Tipo de vino | vino tranquilo |
| Color | Rojo |
| vintage | 2011 |
| volumen de la botella | 750 ml |
| Country of Manufacture | Italia |
