Poderi Mattioli "Ylice" Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC

Uvas: 100% Verdicchio Con un tono amarillo pajizo con reflejos verdosos evidentes, tiene un brillo excelente. El bagaje olfativo es intensamente perfumado, particularmente fragante, floral y sensaciones frutales. Hay notas de acacia y rosa amarilla, melocotón con pulpa blanca y un aroma distintivo de almendra, típico de la uva Verdicchio. Un ligero toque vegetal en el acabado. El sabor se distingue por la complejidad de los aromas, la persistencia y, sobre todo, el timbre sapido importante que determinará la durabilidad y la elegancia en la capacidad evolutiva; En el final, fresco y envolvente, emerge un agradable aroma cítrico. Maridajes: tartar de pescado y carpaccio, sushi-sashimi, aperitivos de pescado ahumado, aperitivos de pescado caliente y sopa de pescado. Contenido de alcohol: 13% Vol.