Anisetta Rosati "Classica" - Ascoli Piceno 1877

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Città/Regione: Ascoli Piceno - Marche - Italia. Gradazione alcolica: 28% Vol. Metodo di distillazione: distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria ed a lenta evaporazione; botanica principale Semi di Anice Verde di Castignano (Pimpinella Anisum L.) Presidio Slow Food. Temperatura di servizio: 10°-15° C. Analisi visiva: colore brillante, cristallino, trasparente e limpido. Analisi olfattiva: profumo intenso, aromatico, deciso e gradevole, con note agrumate. Analisi gustativa: gusto morbido e ricco di aroma con sentori di anice verde, rosmarino, agrumi, liquirizia, finocchio ed altre spezie mediterranee. Formato disponibile: bottiglia da 50 cl. Curiosità: il logo dell’etichetta è stato creato dal famoso pittore emiliano Augusto Mussini agli inizi del secolo scorso. Tra i numerosi estimatori si possono annoverare la Real Casa di Savoia e S.S. Papa Leone XIII.
È un ottimo risultato dovuto ad una diligente distillazione discontinua a bagno maria ed a lenta evaporazione, di un'attenta selezione di semi di Anice Verde di Castignano "riconosciuti universalmente come i migliori e più profumati". I semi vengono coltivati nelle dolci colline del Piceno sospese tra mare e montagna, in soleggiati e ben drenati terreni fertili rinfrescati dalla brezza dei Monti Sibillini, raccolti a mano da abili agricoltori nelle notti del plenilunio estivo.
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