Champagne Audrey Brocard "Cœur de Village" - Extra Brut

45,00 €
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FRCHABCVEB

Uvaggio: 55% Meunier, 25% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Area di Produzione: Trelou-sur-Marne - Vallée de la Marne
Base Vendemmia: 2016
Soléra: 30%
Dosaggio: 3,2 g/L
Gradazione alcolica: 12% Vol.

Sboccatura: 03/2022

Giovane vigneron emergente con sede a Chassins nella Valle della Marne. Moglie di Tristan Hyest, Audrey lavora tutti i vitigni simbolo della regione "sposando" l'utilizzo del legno in fase di vinificazione, di diverse origini e dimensioni, vero marchio di fabbrica dello stile Audrey Brocard. Tuttavia il Pinot Meunier rimane il cepage protagonista, elaborato e valorizzato attraverso futs e barriques ma anche grazie ad un consistente utilizzo di vin de riserve (Solera) quasi sempre presente nelle cuvée elaborate. Lavigna è gestita in modo attento e scrupoloso, strizzando l’occhio al biologico ed alla biodinamica. Ugualmente in cantina si lascia spazio e tempo al naturale decorrere dei processi biochimici, a partire dalle fermentazioni spontanee per ad arrivare ai lunghi affinamenti. Un progetto enologico che è solo agli inizi e che, siamo certi, riserverà tante belle sorprese.

Maggiori Informazioni
Produttore Audrey Brocard
Denominazione DOC
Tipologia Vino Vino Spumante Metodo classico
Colore Bianco
Caratteristiche Metodo classico Extra Brut
Annata s.a
volume bottiglia 750 ml
Nazione Francia
Prezzi IVA inclusa. Price VAT included

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