Champagne Bonnet Ponson "Cuvée Perpétuelle" Premier Cru - Non Dosé

35,00 €
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FRCHBPNDPC

Uvaggio: 40% Pinot Noir, 30% Meunier, 30% Chardonnay
Assemblaggio:Vino base 2014, 40% di vini di riserva (assemblaggio perpetuo)
Area di Produzione: Chamery, Vrigny e Coulommes-la-Montagne; Montagne de Reims.
Terreno: sabbie silicee e calcaree.
Vinificazione: 7 mesi sulle fecce fini prima dell'assemblaggio con il vino di riserva
Affinamento: minimo in bottiglia di 5 anni
Dosaggio: 0 g/L
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Sboccatura: 02/2021

Al naso frutta bianca e agrumi si fondono con crostini di panee aromi di nocciola. Fresco e tagliente in attacco, primo nasosu aromi di pompelmo e crosta di pane. Il palato medio mostraun bel volume; il fruttato e la vinosità della polpa dei Pinot dominare ; il finale porta ad una lunga sensazione minerale al palato con un tocco di piccante dalla parte del vino di riserva.
Abbinamento: Perfetto come aperitivo o con frutti di mare: crostacei, sushi o tonno
ceviche

Maggiori Informazioni
Produttore Bonnet-Ponson
Denominazione AOC
Tipologia Vino Vino Spumante Metodo classico
Colore Bianco
Caratteristiche Metodo classico Zero Dosage
Annata s.a
volume bottiglia 750 ml
Nazione Francia
Prezzi IVA inclusa. Price VAT included

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