Champagne Charles Dufour Domaine Françoise Martinot BISTRØTAGE Rosé B-11 - Extra Brut

90,00 €
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FRCHCDFMB11R

Uvaggio: 100% Pinot Noir
Area di Produzione: Côte des Bars
Terreno: Argilloso-calcareo
Dosaggio: 3,7 g/L
Tiraggio: 10/2014

Sboccatura: 06/2018

Lo Champagne Rosé Bistrotage B.11 NV è un pregiato spumante metodo Champenoise dell'azienda Charles Dufour / Domaine Francoise Martinot. È prodotto con uve Pinot Nero al 100% che provengono dai vigneti della Vallée de L'Arc (Cote de Bar), in questa linea denominata Bistrotage le cui uve derivano tutte da terreni appartenenti alla madre di Dufour, Francoise Martinot, per questo sull'etichetta sono elencati entrambi i nomi. Le piante poggiano su terreni argilloso-calcarei, e vengono coltivate in modo naturale senza l'aggiunta di sostanze chimiche. L'azienda infatti, dopo un primo approccio tradizionalista, nel 2000 si è convertita al biologico quando Charles Dufour, prendendo le redini, ha avviato un lavoro basato su idee innovative di produrre Champagne puro nel pieno rispetto del terroir. La fermentazione avviene in tini di legno e la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise. Questo Champagne Rosé Bistrotage è uno Champagne rosato molto elegante, dal colore rosato brillante tendente all'arancio, un profilo aromatico prevalentemente fruttato (dato dal Pinot Nero), agrumato, minerale. Il sorso è fresco e dinamico, ma molto morbido. Un bell'esempio di Rosé de Saignée, elegante e piacevole da bere.

Maggiori Informazioni
Produttore Charles Dufour
Denominazione AOC
Tipologia Vino Vino Spumante Metodo classico
Colore Rosato
Caratteristiche Metodo classico Blanc de noirs, Extra Brut, Rosé
Annata s.a
volume bottiglia 750 ml
Nazione Francia
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