Champagne Goutorbe Bouillot "Noir Coteaux" - Brut
Uvaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Metodo Solera: 14 annate miscelate(2000-2013)
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Imbottigliato: 03/2014
Sboccatura: 01/2019
Champagne Goutorbe-Bouillot è un domaine a gestione "familiare" condotto da Bastien e Dominique Papleaux. 7,5 ettari in possesso della certificatione HVE (Haute Valeur
Enviromentale) dislocati principalmente pressi il comune di Damery e qualche vigna presso il comune di Cumières. La scelta precisa di vinificare uve secondo il metodo solera, classifica
questa maison tra quelle maggiormente legate alla tradizione e profondamente legate alla propria terra. Il motto della famiglia che rappresenta bene questa filosofia è il seguente:
"Damery, terre mère nourricière" (Damery: nostra madre terra che ci nutri). In vigna si coltiva portando ll massimo rispetto verso i valori ambientali. in cantina, come detto, si procede
secondo la trazione per condensare in ogni bottiglia, passato, presente e futura di questa famiglia unita saldamente alla propria terra.
Produttore | Goutorbe Bouillot |
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Denominazione | AOC |
Tipologia Vino | Vino Spumante Metodo classico |
Colore | Bianco |
Caratteristiche Metodo classico | Brut |
Annata | s.a |
volume bottiglia | 750 ml |
Nazione | Francia |