Champagne Jules Brochet "Prémice" - Brut Nature

55,00 €
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FRCHJBPBN

Uvaggio: 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Meunier
Vendemmia: 2017 - 20% Vini di Riserva
Area di Produzione: Taissy - Montagne de Reims
Produzione: 1258 bottiglie
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Tiraggio: 07/2018

Sboccatura: 07/2020

Lo champagne Jules Brochet ha le sue cantine a Taissy. Le prime bottiglie di Pierrick Brochet vengono commercializzate nel 2019.

Una parola dal vignaiolo:

"Proveniente da una famiglia di viticoltori, ho conseguito un BTS in viticoltura-enologia presso la scuola del vino di Avize. Mi sono formato durante il mio stage di fine studi presso la tenuta Jacques Selosse,
Ho potuto scoprire un metodo alternativo, dove l'obiettivo primario è l'espressione del terroir.

Dopo aver rilevato e acquistato diversi appezzamenti, sono stato in grado di creare la tenuta Jules Brochet a Taissy. Ho voluto lasciarmi ispirare da questi metodi per svelare le tipicità dei diversi appezzamenti della tenuta, lasciando che il vino si esprimesse liberamente durante il lungo affinamento in botte, sui lieviti, con un minimo di intervento,
e in simbiosi con il legno.

La filosofia in vigna è simile. La vite deve trovare il suo posto in equilibrio con il suo ambiente, il vignaiolo è semplicemente lì per garantire questo equilibrio duraturo. la limitazione delle erbe infestanti viene eseguita solo meccanicamente e gli insetticidi sono vietati ".

Maggiori Informazioni
Produttore Jules Brochet
Denominazione AOC
Tipologia Vino Vino Spumante Metodo classico
Colore Bianco
Caratteristiche Metodo classico Zero Dosage
Annata s.a
volume bottiglia 750 ml
Nazione Francia
Prezzi IVA inclusa. Price VAT included

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