Champagne Philipponnat "Royale Réserve" - Non Dosé
50,00 €
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FRCHPRRND
Uvaggio: 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Meunier
Vendemmia: 2016
Dosaggio: 0 g/L
Sboccatura: 03/2020
Il nome di queste tre cuvée rimanda agli antenati della famiglia Philipponnat, proprietari di vigneti e negozianti, fornitori di Luigi XIV, magistrati e Maires Royaux della città di Ay, che si pregiava di non aver altro signore che il Re, sin dai Conti di Champagne. Tutte e tre sono elaborate a partire da uve provenienti essenzialmente dai più bei vigneti dei Premiers e Crands Cru del centro della Champagne, con una maggioranza di Pinot Nero. I vini che rientrano nella loro composizione provengono dalla prima pigiatura e beneficiano di una vinificazione tradizionale, per evitare un’ossidazione prematura. Il loro invecchiamento dura tre o quattro anni in cantina. La complementarietà è perfetta tra Royale Réserve Non Dosé, Brut e Rosé. I vini di riserva (dal 25 al 35%) sono invecchiati in fusti e gestiti in solera: vengono riassemblati ogni anno per integrare vini più complessi senza perdere la loro mineralità.
Produttore | Philipponnat |
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Denominazione | AOC |
Tipologia Vino | Vino Spumante Metodo classico |
Colore | Bianco |
Caratteristiche Metodo classico | Reserve, Zero Dosage |
Annata | s.a |
volume bottiglia | 750 ml |
Nazione | Francia |