Champagne Pinot-Chevauchet "Blanc de Noirs" Vieilles Vignes - Extra Brut
Uvaggio: 100% Meunier
Area di Produzione: Moussy • Vallée de la Marne
vinificato integralmente in legno senza batonnage.
No Solfiti Aggiunti
Dosaggio: 3.5 g/L
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Lo spirito della Maison Pinot-Chevauchet è L'eccellenza ed il rispetto per l'ambiente. Eccellenza perché prima di commercializzare i loro Champagne si impongono che siano invecchiati minimo 5 anni in bottiglia usando pochissimi solfiti, il minimo consentito per poter garantire una garanzia ottimale e piacevolezza nella degustazione. Rispetto per l'ambiente perché da 20 anni guidano le loro vigne in viticoltura ragionata e sostenibile senza usare diserbanti e prodotti chimici con un nutrimento biologico per le vigne e controllo biologico contro i parassiti.
Colore giallo oro paglierino, perlage vivo, fine e molto persistente.
Al naso fresco, seducente con note fruttate di frutta bianca e frutta secca con nuances minerali. In bocca mostra fin dall’inizio un bell’equilibrio tra vivacità e morbidezza che lascia spazio agli aromi di frutta e fiori bianchi. Il finale è elegante, minerale, quasi salino. Abbinamento: ideale come aperitivo, perfetto con piatti a base di crudi di mare. Da provare con formaggi francesi come Comté e Maroilles.
Produttore | Pinot-Chevauchet |
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Denominazione | AOC |
Tipologia Vino | Vino Spumante Metodo classico |
Colore | Bianco |
Caratteristiche Metodo classico | Blanc de noirs, Extra Brut |
Zone Champagne | Vallée de la Marne |
Annata | s.a |
volume bottiglia | 750 ml |
Nazione | Francia |