Champagne Tristan Hyest Cuvée - Extra Brut
35,00 €
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FRCHTHCEB
Uvaggio: 40% Meunier - 30% Chardonnay - 30% Pinot Noir
Base Vendange: 2012 (60%)
Vin di Réserve: 2010-2011 (40%)
Dosaggio: 4,5g/l
Produzione: 1000 bottiglie
Territorio: Vallée de la Marne
Tipologia: Organico
Sboccatura: 03/2017
Tristan nasce nel 2001 grazie all’eredità di pochi ettari di terra in località Trelou sur Marne, da cui poi, a partire dal 2003, si inizia a produrre le prime cuvee. L’unicità di questo piccolo e
dinamico produttore si riscontra nella realizzazione di svariate micro cuvée parcellaires, per lo più millesimate, a bassissima tiratura, spesso provenienti da una sola barrique. Questa
scelta permette quindi di caratterizzare con grande precisione le peculiarità dei singoli terroirs e delle annate. In cantina si procede con fermentazione su lieviti autoctoni, lunghi
affinamenti sur lie e in caves per un tempo che va dai 4 ai 10 anni, arrivando ad avere champagne vinosi e profondi con bassissimi livelli di dosaggio. La vigna è lavorata con grande
rispetto, escludendo prodotti di sintesi a favore di approccio etico e sostenibile. Tristan rappresenta un condensato di passione, ricerca ed evoluzione nel cuore della Vallee de la
Marne.
Produttore | Tristan Hyest |
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Denominazione | AOC |
Tipologia Vino | Vino Spumante Metodo classico |
Colore | Bianco |
Caratteristiche Metodo classico | Extra Brut |
Annata | s.a |
volume bottiglia | 750 ml |
Nazione | Francia |
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