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Champagne Tristan Hyest "Les Côtes Calcaires" - Non Dosé

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Champagne Tristan Hyest "Les Côtes Calcaires" - Non Dosé
40,00 €

Disponibilità: Disponibile

Uvaggio: 1/3 Meunier - 1/3 Pinot Noir - 1/3 Chardonnay
Vendemmia Base: 2012 - 67%
Soléra: 33%
Dosaggio: 0 g/L
Gradazione Alcolica: 12.5% Vol.
Zona di Produzione : Vallée de la Marne
Produzione: 1250 bottiglie

Sboccatura: 10/2019

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Descrizione

Dettagli

Tristan nasce nel 2001 grazie all’eredità di pochi ettari di terra in località Trelou sur Marne, da cui poi, a partire dal 2003, si inizia a produrre le prime cuvee. L’unicità di questo piccolo e dinamico produttore si riscontra nella realizzazione di svariate micro cuvée parcellaires, per lo più millesimate, a bassissima tiratura, spesso provenienti da una sola barrique. Questa scelta permette quindi di caratterizzare con grande precisione le peculiarità dei singoli terroirs e delle annate. In cantina si procede con fermentazione su lieviti autoctoni, lunghi affinamenti sur lie e in caves per un tempo che va dai 4 ai 10 anni, arrivando ad avere champagne vinosi e profondi con bassissimi livelli di dosaggio. La vigna è lavorata con grande rispetto, escludendo prodotti di sintesi a favore di approccio etico e sostenibile. Tristan rappresenta un condensato di passione, ricerca ed evoluzione nel cuore della Vallee de la Marne.
Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Produttore Tristan H
Denominazione AOC
Tipologia Vino Vino Spumante Metodo classico
Colore Bianco
Caratteristiche Metodo classico Zero Dosage
Annata s.a
volume bottiglia 750 ml
Nazione Francia
Recensioni

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