Champagne Vincent Renoir "Subtile" Grand Cru - Brut Nature

A Verzy, uno dei 17 village Grand Cru della Champagne, Vincent e suo figlio Adrien portano avanti questa bellissima realtà familiare giunta con loro rispettivamente alla quarta e quinta generazione. Passione e savoir faire trasmessi da padre a figlio, di stagione in stagione, consentono quest’oggi di poter contare su un patrimonio vitato di grandissimo valore. Gran parte del vigneto è localizzato proprio nell’areale di Verzy, l’età media delle piante superiore ai 40 anni, la viticoltura rispettosa del suolo e dell’ambiente, le vinificazioni realizzate in modo tradizionale anche su singole parcelle. Il risultato sono champagne estremamente eleganti e raffinati, profondi e capaci di identificarsi molto bene con la nobiltà di questo terroir. Insegnamenti raccolti e rielaborati in chiave personale da Adrien che, nonostante la giovane età mostra una mano esperta e sicura nella realizzazione di cuvee da carattere ancora più autentico e definito. Quattro delle sue cinque cuvee sono infatti monovitigno prodotte sa singolo vigneto. Lunghi affinamenti sur lies nelle cantine di famiglia consentono di impreziosire ulteriormente complessità e profondità già di per sé caratterizzanti. Le vinificazioni avvengono principalmente all’interno di futs di rovere, basso il livello di solforsosa e nessuna chiarificazione o filtrazione su nessuna delle cuvee.