Domaine de Chassorney "Volnay" 2017

60,00 €
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FRVRDCV17

Uvaggio: Pinot Noir
Sensazioni di ciliegia, ribes nero, spezie e sfumature che tendono al minerale. Corpo leggero, elegante, equilibrato, con un tannino delicato che rende il gusto fragrante. Abbinamento: perfetto con secondi piatti a base di pollame nobile, selvaggina e formaggi.

Frédéric Cossard ha fondato la propria cantina, "Domaine de Chassorney", nel 1996, dopo dei lunghi studi e importanti esperienze sul campo. L'azienda sorge a Saint-Romain, piccolo comune che si innalza sulle dolci collinette delle Hautes Côtes de Beaune e i sette ettari di proprietà si suddividono tra i comuni di Saint-Romain e Auxey-Duresses.
Frédéric segue un concetto di agricoltura naturale, senza utilizzo di fertilizzanti chimici e diserbanti. La vendemmia è condotta sempre manualmente, le vinificazioni avvengono in cuves di legno, senza diraspatura, con i soli lieviti indigeni e senza alcuna aggiunta di anidride solforosa, mentre l'affinamento per i vini rossi è svolto in fusti di rovere per 12-15 mesi.

Maggiori Informazioni
Produttore Domaine de Chassorney
Denominazione VDQS
Tipologia Vino Fermo
Colore Rosso
Annata 2017
volume bottiglia 750 ml
Nazione Francia
Prezzi IVA inclusa. Price VAT included

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