La Grange de l'oncle Charles "Rodern" 2018
Uvaggio: 100% Pinot Noir
Terreno: Viti impiantate nel 1960 sul Grand Cru Gloeckelberg, su terreni di arenaria e granito. Le vigne sono gestite secondo i principi della biodinamica. Resa 25 hl / ha
Elaborazione: diraspatura, 3 settimane di macerazione, 8-10 mesi in botte sui lieviti, senza solforosa, nessuna filtrazione.
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Da pochi acri di vigneto lasciato in eredità dal nonno e dopo essersi stabilito nella stalla di famiglia di suo prozio, un contadino, Jérôme François creò la stalla dello zio Charles. L'azienda nasce così all'inizio del 2014 ad Ostheim, un piccolo villaggio alsaziano. Alla fine del 2017, Yann Bury, il nuovo partner di Jérôme, è entrato nella fattoria e ha preso in braccio una giovane cavalla delle Ardenne.
Il vigneto, i prati e i frutteti sono lavorati in biodinamica nel massimo rispetto delle tradizioni millenarie. Le vinificazioni sono naturali e senza alcun input.
| Denominazione | AOC |
|---|---|
| Tipologia Vino | Fermo |
| Colore | Rosso |
| Annata | 2018 |
| volume bottiglia | 750 ml |
| Nazione | Francia |
