Le Caniette "Lucrezia" Marche Passerina Igp

11,00 €
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ITVBLCL
VITIGNI: 100% Passerina VINIFICAZIONE: con selezione e raccolta in bins con stoccaggio in celle frigorifere dai 5 ai 10 giorni a 0°C, diraspatura spremitura molto soffice in assenza di ossigeno, resa di circa il 50% con pulizia dei mosti statica, inoculo dei lieviti selezionati, fermentazione a temperatura controllata di circa 15°C per circa 30 giorni AFFINAMENTO: affinamento e batonnage in acciaio per 2/3 mesi ZONA: Ripatransone, Contrada Piaggiole Particelle catasto F 11 (80-62-63-167) F 12 (170) Terreno misto sciolto con presenza di calcare dai 280 ai 400 mt. altitudine ALLEVAMENTO: 4000 ceppi con potatura guyot RESA UVA/ETTARO: 90/100 quintali CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore | Paglierino Odore | Fruttato e intenso Gusto | Intenso, sapido e persistente TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 gradi ABBINAMENTI: aperitivi, piatti di pesce e carni bianche CONTENUTO IN ALCOOL: 12.50% CONTENUTO IN ZUCCHERI: 2.5 gr/lt CONTENUTO IN ACIDO: 6.8 gr/lt CONFEZIONE: 6 bottiglie in cartone serigrafata, in posizione verticale.
L’Azienda Agricola LE CANIETTE nasce giuridicamente con Raffaele Vagnoni che a partire dagli anni ’60 inizia a convertire a vigneti tutti i terreni ereditati dal padre Giovanni, rendendo l’attività vitivinicola la principale fonte di guadagno familiare. Le prime etichette appaiono con Giovanni Vagnoni, che nei primi anni ’90 entra in Azienda e inizia a introdurre tutte quelle novità tecnologiche ed imprenditoriali che hanno reso LE CANIETTE conosciute ed apprezzate sul territorio e nel mondo.Attualmente l’Azienda si estende per un totale di 20 ettari in diversi corpi composti da vigneti (16 ha), uliveti (1,5 ha) e boschi. Poste in una posizione limitrofa e perpendicolare al mare, le vigne godono di molti elementi favorevoli che le rendono uniche perché particolare è il microclima, sostanzialmente mediterraneo contrastato dalla vicinanza dell’area balcanica, come lo è la conformazione del terreno, composto da depositi sabbiosi e conglomeratici di tetto (Pleistocene inferiore). L’attenzione per la naturalezza dei suoi prodotti si concretizza in una conduzione dell’intera azienda secondo i canoni dell’agricoltura biologica certificata su ogni bottiglia. L’amore per i propri luoghi, la cultura, le specialità, hanno reso naturale il confluire dell’Azienda nel gruppo del Consorzio Vini Piceni che vuole divenire un riferimento per l’enologia ,ma non solo, regionale e nazionale.
Maggiori Informazioni
Produttore Le Caniette
Denominazione DOC
Tipologia Vino Fermo
Colore Bianco
Annata annata corrente
volume bottiglia 750 ml
Nazione Italia
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