Rosso Conero Villa Malacari 2016 Doc
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ITVRVMRC
Uvaggio: 100% Montepulciano
Gradazione alcolica: 13,5%Vol.
Abbinamento: perfetto con piatti a base di carne. Affettati e formaggi.
Zona di produzione: Offagna - Ancona
| Allevamento e coltivazione delle viti | Potatura a cordone speronato, coltivazione a basso impatto ambientale, inerbimento completo, selezione delle gemme e dei polloni, sfogliatura, diradamento dei grappoli all'invaiatura. | |
| Vendemmia | Selezione delle uve sulle piante, raccolta effettuata a mano ed in cassetta, trasporto dell'uva in cantina entro un ora e mezza. | |
| Vinificazione | Selezione delle uve sul tavolo di cernita, diraspa-pigiatura soffice, fermentazione sulle bucce per 8 giorni in tini di acciaio a temperatura controllata, delestage. | |
| Affinamento | In botti e barili di rovere, per un periodo da 9 a 12 mesi |
| Produttore | Malacari |
|---|---|
| Denominazione | DOC |
| Tipologia Vino | Fermo |
| Colore | Rosso |
| Annata | 2016 |
| volume bottiglia | 750 ml |
| Nazione | Italia |
